Zuivelverwerking in Nederland
Er zijn 53 zuivelverwerkende bedrijven in Nederland, die jaarlijks ongeveer 14 miljard kilogram melk aangeleverd krijgen. De producten omvatten:
-
Melkpoeders
-
Weipoeders
-
Kaas
-
Boter
-
(Gezoete) gecondenseerde melk
Voor veel van deze producten moeten grote hoeveelheden water uit de grondstoffen worden verwijderd, waarvoor een grote hoeveelheid warmte nodig is. Deze warmte wordt gewoonlijk geleverd door de verbranding van aardgas, hetzij in gasboilers, hetzij in warmtekrachtcentrales (WKK).
Decarbonisatie opties omvatten brandstofvervanging en procesontwerp
Voor de zuivelverwerkende sector zijn de belangrijkste categorieën decarbonisatieopties die betrekking hebben op brandstofvervanging en procesontwerp.
De belangrijkste decarbonisatieopties voor de Nederlandse zuivelverwerkende industrie zijn:
-
Sproeidrogen met zeoliet
-
Preconcentratie met membranen
-
Mechanische damprecompres sie en warmtepompen
-
Elektrische boilers, boilers op waterstof en biogas
-
Geothermische energie
-
Afvalwaterzuivering.
