Maatwerk is nodig
Om horeca- en bakkerijondernemers goed te ondersteunen is ten eerste maatwerk nodig. Er bestaat een grote variatie in energiegebruik binnen horeca en bakkerijen. Cafés en lunchrooms hebben bijvoorbeeld waarschijnlijk minder aandacht nodig. Voor vier veel voorkomende type horeca en bakkers is uitgewerkt waar een gemeente rekening mee moet houden bij het verduurzamen van de procesenergie, dat zijn:
- ambachtelijke bakkers
- snackbars
- kleine restaurants
- grote restaurants
Elektrificatie vraagt substantiële investeringen
Een overstap naar elektrisch koken of bakken brengt investeringen met zich mee in zowel apparatuur als netaansluiting. Elektrische alternatieven zijn meestal duurder in aanschaf en bij de huidige energieprijzen vaak ook in gebruik. De kosten voor een zwaardere elektriciteitsaansluiting variëren van enkele honderden euro’s binnen een kleinverbruikersaansluiting tot tienduizenden voor een grootverbruikersaansluiting. Voor ondernemers is het daarom cruciaal om te investeren bij een vervangingsmoment van apparatuur, wanneer de meerinvestering het kleinst is.
Vier voorwaarden voor succesvolle verduurzaming
Ondernemers die al overstapten naar aardgasvrije bedrijfsprocessen noemen vier essentiële randvoorwaarden voor succesvolle verduurzaming:
- Ruimte op het elektriciteitsnet
Elektrificatie vraagt bijna altijd een grotere netaansluiting. Ondernemers krijgen te maken met kosten én lange wachttijden. - Investeringsruimte
Substantiële financiële ruimte is noodzakelijk voor de overstap. - Investeringszekerheid
Ondernemers hebben zekerheid nodig over hun huisvesting en de beleidsrichting. - Kennis
Technische kennis over de energiehuishouding en het maken van de juiste keuzes binnen alle opties is essentieel.
Handvatten voor gemeenten
Gemeenten kunnen ondernemers op verschillende manieren ondersteunen in de warmtetransitie , waarbij het belangrijk is dat de gemeenten rekening houden met de eerdergenoemde randvoorwaarden.
Voorbereidende stappen
De handreiking noemt vier stappen ter voorbereiding. De eerste stap is het identificeren van ondernemingen in de wijk. Vervolgens is afstemming tussen verschillende gemeentelijke afdelingen noodzakelijk. De derde en vierde stap richten zich op het opbouwen van een relatie met ondernemers door persoonlijk contact en het verzamelen van informatie.
Vooruit plannen
Afstemming tussen gemeenten en netbeheerders is belangrijk, zodat plannen voor netverzwaring overeenkomen met wijkuitvoeringsplannen. Via wijkuitvoeringsplannen in het warmteprogramma geeft de gemeente aan ondernemers een deadline om aardgasvrij te worden. Door informatie op te halen over de aanwezige bedrijven en hun aansluitingen kan de gemeente deze plannen aanscherpen en delen met ondernemers, zodat zij hun eigen investeringsplannen tijdig kunnen aanpassen.
Nu al beginnen met de praktijk
Ondernemers hoeven niet in één keer van het gas af. Er zijn vaak nu al eerste stappen te zetten. Hier kan de gemeente ondernemers bij ondersteunen en tegelijkertijd bewustzijn voor het onderwerp vergroten.
